休閑食品的檢測(cè)方案介紹

休閑食品(leisurefood)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類(lèi)，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類(lèi)有:干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。所以休閑食品的食品安全檢測(cè)也是不可少的。

常見(jiàn)分類(lèi)：

谷物膨化類(lèi)、油炸果仁類(lèi)、油炸薯類(lèi)、油炸谷物類(lèi)、食糖類(lèi)、肉禽魚(yú)類(lèi)、干制果蔬類(lèi)等。例糖果、巧克力、各類(lèi)飲料、罐頭、餅干、月餅、面包、糕點(diǎn)、烘炒食品、堅(jiān)果干活、膨化食品等

測(cè)試項(xiàng)目

1、常規(guī)理化：感官、水分、pH值、酸價(jià)、過(guò)氧化值等。

2、營(yíng)養(yǎng)成分：營(yíng)養(yǎng)五項(xiàng)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量、鈉）、氨基酸、維生素、微量元素、脂肪酸、總黃酮、花青素、SOD等。

3、衛(wèi)生*：重金屬（鉛、砷、汞、鉻）、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑、塑化劑等。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB17399、SB/T10347/10023/10021/10018/10104、GB/T19343、GB/T19883、GB19299、GB7101、GB/T10786、GB7100、GB/T19855、GB7099、GB/T20977、GB/T20981、GB19300

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