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0536-2294520同一種食品添加劑為什么用于不同食品時有不同標準要求?
首先從食品添加劑*制定說起，任何一種食品添加劑的使用標準都是按照以下程序制定的：首先進行動物毒性試驗確定動物最大無作用量（MNL），將最大的無作用量除以安全系數(shù)（100），即可求得人體每日允許攝入量（ADI）。ADI乘以平均體重即為成人的每日允許攝入總量。確定某物質(zhì)的每日攝入總量后，就需要進行人群的膳食調(diào)查，不同人群的膳食習慣不同，對某種食物的攝入量也不同，如中國人習慣吃米飯，而西方人習慣吃面包、糕點等面食，根據(jù)膳食中含有該物質(zhì)的各種食品的每日攝取量，分別訂出其中每種食品含有該物質(zhì)的最高允許量。
所以食品添加劑并不是一盤端，不同的食品都按照每千克不高于多少來制定，而是根據(jù)食品或食品原料的不同*也有所不同。
國家也在不斷完善不同食品添加劑在不同產(chǎn)品中的分別*，目前食品添加劑的添加和使用也要嚴格按照GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準來進行添加使用，杜絕非法過量的添加行為，相應的監(jiān)管職能部門也要加強檢控工作，運用食品添加劑多功能檢測儀對食品添加劑的合法使用添加進行規(guī)范。
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