技術(shù)文章您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 技術(shù)文章 > 木耳中的二氧化硫不容忽視

木耳中的二氧化硫不容忽視

更新時(shí)間：2021-08-10 點(diǎn)擊次數(shù)：2747次

　　吃點(diǎn)諸如黑木耳、香菇之類(lèi)的菌藻食物有助于營(yíng)養(yǎng)的均衡。但是黑木耳偶爾聞起來(lái)有股刺鼻發(fā)酸的味道。那這股刺鼻的酸味是這么回事呢？

　　原來(lái)木耳中會(huì)用到二氧化硫，在食品行業(yè)，二氧化硫及其鹽類(lèi)因具有漂白、脫色、防腐、抗氧化等作用而被廣泛使用。在木耳烘烤干制加工過(guò)程中，當(dāng)用薰硫脫色或使用煤、油、柴為燃料時(shí),產(chǎn)生的有害氣體被木耳吸附,從而造成二氧化硫含量超標(biāo)。

　　食品中的二氧化硫及其鹽類(lèi)其殘留超標(biāo)主要是人為過(guò)量添加導(dǎo)致。

　　二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對(duì)人體的各種系統(tǒng)、器官、組織都會(huì)產(chǎn)生不利的影響，且具有多種毒性。

　　二氧化硫可在上呼吸道濕潤(rùn)的黏膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸和亞硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)，損害支氣管和肺，進(jìn)而可以誘發(fā)各種呼吸道炎癥。

　　二氧化硫通過(guò)血液吸收，通過(guò)破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)胃腸道及肝、腎、心臟及其它多種器官組織有一定的損害。

　　有些熏蒸二氧化硫甚至為工業(yè)用硫磺，工業(yè)用硫磺含有較多的鉛、汞等重金屬雜質(zhì)，還可能造成砷、汞等重金屬的殘留,嚴(yán)重地威脅到用藥者的身體健康。

　　所以木耳中的二氧化硫不容忽視，霍爾德儀器二氧化硫檢測(cè)儀GY-1054能夠快速檢測(cè)竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、陳糧、米粉、烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲、蟹肉、魚(yú)糜、魚(yú)干、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等中的二氧化硫含量。

上一篇：果蔬農(nóng)藥殘留有什么危害

下一篇：杜絕霉變食物，預(yù)防真菌毒素超標(biāo)

返回列表>>

国产欧美激情一区二区-成人一区二区三区厕厕拍-欧美日韩一区二区三区乱-国产日韩欧美三级在线

木耳中的二氧化硫不容忽視